Desde jardines caseros, hasta haciendas comerciales multi hectareáles, el mercado para cosechas orgánicas ha crecido de una manera exponencial, tanto en los Estados Unidos como en México; y no afloja el paso. El Mercado orgánico en los Estados Unidos aumenta con un porcentaje de más de diez por ciento por año, y lo que ha cambiado no es solo lo que cosechan, sinó el método por el cual lo hacen. “Las áreas de mas crecimiento son en las frutas y los vegetales (Ahora valorada en $14.4 Billones). Mientras que las cosechas solían ser cultivadas mayormente en campo abierto y mallas sin calefacción, estoy empezando a ver la expansión hacia invernaderos,” dijo Erica Renaud, Gerente de Negocios Regional de Norteamérica de Vitalis Semillas Orgánicas. Siendo México uno de los productores líderes de productos frescos en el mundo, no sorprende ver que muchos agricultores en el país estén invirtiendo en la producción de cultivos orgánicos. Según Renaud, “México ha reconocido el mercado orgánico como parte fundamental en la economía general. Es una oportunidad enorme para México, porque aunque el Mercado está creciendo en los Estados Unidos, la superficie para cultivar no, y México tiene la superficie, y los sistemas de calidad que se necesitan.” Nuestro socio Vitalis, es el líder mundial en la producción de semilla certificada orgánica vegetal. Vitalis es la única compañía de producción con una línea completamente diversificada de productos de semilla orgánica. David Rifenbark, socio fundador de Viva Orgánica y propietario de Heaven Sent Organic Farm en Maneadero, México, conoce muchas de las variedades de Vitalis. “El surtidor que mas conozco es Vitalis de Enza. Utilizamos ‘Katrina’ para pepinos Persas, y hemos utilizado ‘Alcazar ‘y ‘Primavera’ para el tipo Americano. Ambas son variedades muy productivas y que valen la pena comercialmente,” comentó Rifenbark.